Bier selber brauen

So ein Bierchen ist schon eine feine Sache. Ob im Sommer zum Grillen oder einfach mal zum Abschalten nach einem langen Arbeitstag. Viele vertrauen dabei auf die Kenntnisse und Dienste der Bierbrauer. Gerade in Deutschland gilt es da mit dem Reinheitsgebot ja auch einiges zu beachten. Allerdings, und dass sei Vorweg gesagt, gilt das für Bier, das für den gewerblichen Verkauf gebraut wird. Aber warum sich nicht einmal sein eigenes Bier brauen? Für jemanden der gerne mal ein Bierchen trinkt, ist das sicher eine interessante Erfahrung. Wenn man sich dann noch mit Gleichgesinnten zusammenschließt, wird es sicher auch ein sehr geselliges und lustiges Ereignis.
Studenten haben es bereits vorgemacht. So gibt es seit zwei Jahren den International Brewing Contest. Hier treten verschiedene Teams mit ihrem selbstgebrauten Bier gegeneinander an. Einzige Bedingung: von den mindestens drei Team-Mitgliedern muss mindestens einer Schüler oder Student sein. Und das vorgestellte Bier muss natürlich in Eigenregie hergestellt worden sein. Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Dieses Jahr belegte etwa das Bier aus der Ostsee von Studenten der Flensburger Fachhochschule den ersten Platz. Obwohl es hier nicht verpflichtend ist, hielten sich die Hobby-Brauer bei ihrem Bier an das Reinheitsgebot. Nur dass das verwendete Wasser eben aus der Ostsee stammt.
Selbstverständlich muss jetzt nicht jeder Ostseewasser verwenden, um Bier zu brauen. Wenn man für den Eigengebrauch braut, ist es auch nicht zwingend sich an das Reinheitsgebot zu halten. Wer nicht recht weiß, wie er selber Bier brauen kann, der kann sich auf zahlreichen Internetseiten entsprechende Tipps holen.